Metode penambahan emulsifier dilarutkan dalam air, dilarutkan dalam minyak, dan dilarutkan, ditambahkan, metode sabun yang baru lahir dan cairan penambahan melon.
Metode untuk melarutkan pengemulsi ke dalam air: secara tidak langsung melarutkan pengemulsi ke dalam air, dan kemudian secara bertahap menambahkan minyak ke dalam air sambil diaduk dengan kuat untuk menyiapkan emulsi jenis minyak / air. Jika emulsi jenis air / minyak akan dibentuk, fasa minyak terus ditambahkan sampai transisi fasa menjadi emulsi jenis air / minyak, dan partikel emulsi yang diperoleh dengan metode ini tidak memiliki ukuran yang seragam sehingga tidak sangat berfluktuasi.
Metode pelarutan pengemulsi dalam minyak: pengemulsi dilarutkan dalam fase minyak (ketika surfaktan non-ionik digunakan sebagai pengemulsi, metode yang umumnya digunakan) memiliki dua cara untuk kehilangan emulsi.
1. Kontaminan pengemulsi dan lemak secara tidak langsung ditambahkan ke air untuk membentuk emulsi minyak / air.
2. Pengemulsi dilarutkan dalam minyak, dan fase air ditambahkan ke zat membingungkan minyak untuk membentuk emulsi jenis air / minyak di awal. Ketika sejumlah kecil air ditambahkan, viskositas tiba-tiba turun, dan transformasi fasa adalah emulsifikasi minyak / air. tubuh.
Partikel-partikel emulsi yang diperoleh dengan metode preparasi ini memiliki proporsi yang baik dan memiliki diameter yang seragam sekitar 0,5 μm, yang umum digunakan.
