Perkenalan
Sodium stearoyl lactylate (SSL) CAS No.: {0}} adalah pengemulsi grade makanan alami multifungsi dengan penampilan bubuk pucat atau padatan granular. Sodium stearoyl lactylate dikonversi dari reaksi dua asam organik (asam laktat dan asam stearat) dengan netralisasi dengan natrium hidroksida. Sodium stearoyl lactylate sering digunakan sebagai penambah adonan dan pelembut remah dalam memanggang roti, kue tar, dll.
Detail
Komoditas: Sodium stearoyl lactylate (SSL)
Penampilan: Bubuk krim atau solid granular.
Paket: 25kg per karton.
Aplikasi & Fitur
Sodium stearoyl lactylate (SSL) CAS No.: {0}} terutama digunakan sebagai pengemulsi untuk produk roti, produk susu, lemak, manisan, minuman.
-100% Food Grade.
- Pengemulsi yang sangat baik untuk menggabungkan lemak dan air.
-Sodium stearoyl lactylate populer dalam makanan yang dipanggang untuk meningkatkan volume adonan dan memperpanjang umur simpan.
-SSL dapat meningkatkan elastisitas, ketangguhan, dan sesak udara adonan.
Spesifikasi
|
Item |
SPESIFIKASI |
|
Nilai asam (mgkoh/g) |
60-80 |
|
Estervalue (mg/kg) |
120-190 |
|
Total asam laktat |
23.0-34.0 |
|
Kandungan Sodium % |
3.5-5.0 |
|
Logam berat (mg/kg): |
1 0. 0max |
|
Arsenik (mg/kg): |
3. 0 maks |
|
Lead (mg/kg): |
2. 0 maks |
|
Merkuri (mg/kg): |
1. 0 maks |
|
Kadmium (mg/kg) |
1. 0 maks |
Tag populer: Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) CAS No.: {0}}, Cina, produsen, pemasok, pabrik, beli, curah, daftar, harga murah