Nama Produk:Asam fumaric
Nama Lain: 2- asam butenedioic
Penampilan: Kristal putih
Formula Molekul: C4H4O4
Cas no.: 110-17-8
Einecs no.: 203-743-0
E-Number: E297
Berat molekul: 116.07
Aplikasi: Digunakan dalam makanan, obat -obatan, pewarnaan.
digunakan sebagai regulator keasaman dalam makanan.
