Natrium pirofosfat, juga dikenal sebagai tetrasodium diphosphate, tetrasodium fosfat, larut dalam air, tidak larut dalam etanol dan pelarut organik lainnya.
Aplikasinatrium pirofosfat dalam makanan
Dalam industri makanan itu digunakansebagai peningkatan kualitas, pengemulsi, penyangga, agen chelating, dll.
1.Digunakansebagai penambut kualitas pangan, regulator pH, chelator ion logam, dispersan emulsi, perekat dalam industri makanan. Mdigunakan dalam pengolahan daging dan air, meningkatkan nilai pH dan retensi air, menjaga daging tetap segar dan lembut, pigmen alami yang stabil, mencegah korupsi lemak.
2.Digunakan untuk meningkatkan kinerja pengolahan pasta dan meningkatkan kualitas pasta;
3.Digunakan sebagai peningkatan kualitas untuk kaleng, minuman jus buah dan produk susu;
4.Digunakan untuk menghindari perubahan warna buah setelah diproses;
5.Selain itu, dapat digunakan sebagai cairan pembersih untuk telur, pengemulsi untuk keju, aditif untuk kecap dan susu kedelai.
Aplikasinatrium pirofosfatindustri lain
1.Dalam industri elektroplating, digunakan untuk persiapan mandi elektroplating, dapat membentuk kompleks dengan besi.
2.Digunakan sebagai agen degreasing wol dan agen pemutihan dalam industri pemintalan wol.
3.Dalam industri kertas, digunakan untuk pemutihan kertas dan serat sayuran.
4.Dalam industri pencetakan dan pencelupan, digunakan untuk pencetakan dan pencelupan, aditif pemutihan halus.
5.Digunakan sebagai aditif pasta gigi dalam industri kimia sehari-hari, dapat membentuk koloid dengan kalsium hidrogen fosfat dan memainkan peran stabilisasi. Ini juga dapat digunakan dalam sintesis deterjen dan produksi sampo dan produk lainnya.
6.Natrium pirofosfatmemiliki fungsi air pelunakan, dapat melarutkan kembali kalsium, garam tidak larut magnesium, seperti serat pakaian, sabun kalsium yang tidak larut atau sabun logam lainnya yang terbentuk kotoran, dapat membuat pembubaran ulang dan meningkatkan kemampuan dekontaminasi.
7.Sebagai tambahannatrium pirofosfatmemiliki efek deflocculation, sehingga emulsifikasi minyak, yang disebut sifat koloid. Juga dapat membuat larutan surfaktan untuk lebih mengurangi ketegangan permukaan dan ketegangan antarumat, untuk membantu mencuci.
8.Digunakan sebagai penghilang karat dalam pemrosesan mekanis. Digunakan sebagai dispersan dan pengemulsi dalam produksi kimia. Juga dapat digunakan untuk agen pengolahan air sebagai agen air lunak, pengeboran minyak dan aspek lainnya.
