Maltodextrinadalah produk rendah - dikonversi antara pati dan gula pati. Ini mudah dicerna, dapat diserap secepat glukosa. Ini tidak hanya digunakan sebagai aditif makanan, tetapi juga dapat digunakan dalam tekstil, bahan kimia harian, produksi farmasi.
1.Maltodextrinditambahkan ke susu bubuk dan produk susu lainnya dapat membuat volume produk mengembang, tidak mudah untuk caking, pembubaran instan, pengencangan yang baik, memperpanjang umur simpan produk, pada saat yang sama, mengurangi biaya dan meningkatkan manfaat ekonomi. Ini juga dapat meningkatkan rasio nutrisi, meningkatkan rasio nutrisi, mudah dicerna dan diserap. Peran maltodekstrin dalam formulasi susu bubuk fungsional, terutama susu bubuk bebas sukrosa dan susu bubuk yang dibantu bayi, telah dikonfirmasi.
2.Digunakan dalam susu bubuk kedelai, oatmeal instan, susu malt dan makanan ringan bergizi lainnya, dengan rasa yang baik dan efek penebalan instan, menghindari curah hujan dan fenomena stratifikasi, dapat menyerap bau kacang atau bau susu, memperpanjang periode retensi.
3. Ketika digunakan dalam minuman padat, seperti teh susu, kristal buah, teh instan dan teh padat, produk dapat mempertahankan karakteristik dan aroma produk asli, mengurangi biaya, dan produk terasa lembut, halus dan harum. Efek pembubaran instan sangat baik, dan curah hujan kristal dapat dihambat.
4.Digunakan dalam minuman buah, seperti santan, susu almond kacang dan berbagai minuman asam laktat, kemampuan pengemulsi yang kuat, jus dan rasa nutrisi asli lainnya tidak berubah, mudah diserap oleh tubuh manusia, viskositas ditingkatkan, produknya murni, stabilitas yang baik, tidak mudah curah hujan. Untuk minuman olahraga,maltodekstrindalam metabolisme tubuh manusia, konsumsi energi bagi orang untuk menjaga keseimbangan, pencernaan pencernaan dan penyerapan beban kecil.
5. Digunakan dalam es krim,es loli dan makanan beku lainnya, butiran es mengembang dan halus, viskositas yang baik, rasa manis ringan, sedikit atau tidak ada kolesterol, rasa murni, mulut bersih, rasa yang baik.
6.Digunakan dalam permen, dapat meningkatkan ketangguhan permen, mencegah sand return dan penutupan, dan memperbaiki struktur. Kurangi rasa manis permen, kurangi penyakit gigi, kurangi fenomena gigi lengket, tingkatkan rasa, cegah delik, perulang umur simpan.
7. Digunakan untuk biskuit atau makanan nyaman lainnya, bentuk penuh, permukaan halus, warna cerah, efek penampilan yang baik. Produknya renyah dan lezat, dengan rasa manis sedang. Mereka tidak menyentuh gigi di pintu masuk dan tidak meninggalkan residu. Ada beberapa produk yang rusak dan umur simpan yang panjang.
8. Fungsi utamamaltodekstrindalam berbagai kalengan atau sup adalah untuk meningkatkan konsistensi, meningkatkan struktur, penampilan dan rasa. Digunakan dalam bumbu padat, rempah-rempah, minyak bubuk dan makanan lainnya, memainkan peran encer, mengisi, dapat mencegah caking kelembaban, membuat produk mudah disimpan. Ini juga dapat memainkan fungsi minyak pengganti dalam minyak bubuk.
9. Penambahanmaltodekstrinuntuk produk daging seperti ham dan sosis dapat mencerminkan karakteristik perekat dan penebalan yang kuat, sehingga produk ini halus, kaya akan rasa, mudah dikemas dan dibentuk, dan memperpanjang umur simpan.
