Maltodekstrin juga disebut dekstrin yang larut dalam air atau dekstrin enzimatik. Itu terbuat dari berbagai jenis pati sebagai bahan baku, melalui proses enzimatik konversi hidrolisis terkontrol tingkat rendah, pemurnian dan pengeringan. Bahan bakunya adalah pati yang mengandung jagung, beras dan sebagainya. Juga dapat pati halus, seperti tepung jagung, tepung gandum, tepung tapioka dan sebagainya. Produk dengan bahan baku pati dan nilai DE hidrolisis terkontrol di bawah 20 persen disebut maltodekstrin, untuk membedakan produk dekstrin yang dihasilkan oleh reaksi pirolisis pati. Karakter utama maltodekstrin berhubungan langsung dengan laju hidrolisis. Nilai DE tidak hanya menunjukkan derajat hidrolisis, tetapi juga merupakan indeks penting untuk memahami karakteristik produk.
Keterangan:
Komoditi: Maltodekstrin
Nomor CAS.: 9050-36-6
EINECS No.: 232-940-4
Rumus molekul: C12H22O11
Penampilan: Bubuk Putih
Kelas: Kelas Makanan
Spesifikasi:
Barang | Standar |
Penampilan | Bubuk Putih atau Kuning Muda |
Nilai PH | 4.5-6.5 |
Kelembaban (mm) | 6.0 Maks |
Kelarutan (mm) | 99 persen Min |
Persen abu (mm) | {0}{}.6 Maks |
Pb mg/kg | {0}{}.5 Maks |
Sebagai mg/kg | 1.{1}} Maks |
Cu mg/kg | 5.{1}} Maks |
Sulfur Dioksida Residu g/kg | {0}{}.04 Maks |
Jumlah Pelat Total cfu/g | 3000 Maks |
Cetakan & Ragi cfu/g | 100 Maks |
Ecoli MPN/100g | 30 Maks |
Aplikasi:
Maltodekstrin banyak digunakan dalam minuman, makanan beku, permen, sereal, produk susu, produk perawatan kesehatan dan industri lainnya, tetapi juga dalam tekstil, bahan kimia sehari-hari, produksi farmasi.
Tag populer: maltodekstrin CAS No. 9050-36-6, Cina, produsen, pemasok, pabrik, beli, massal, daftar, harga murah